Dans Challenges, le 24.03.2011 :

Maxime Holder : […] « L'international représenterait 50 % de notre chiffre d'affaires dans cinq ans, contre 30 % en 2010, sur 450 millions de ventes »[…]

Soit 315 millions de vente pour la France et 135 millions pour l’international.

Devant l’opulence d’un tel chiffre, autant vous le dire, les poches de la famille Holder débordent des richesses créées par ses 9000 salariés dans le monde.

Toujours dans Challenges :

·         385^ème  fortune de France : Francis Holder et sa famille, en 2009 : 50 M€ ; en 2010 : 75M€

Soit une augmentation de 50% de leur fortune grâce aux richesses créées par les salariés et à qui la direction propose cette année une augmentation de 1,8% pour les salariés des Boulangeries PAUL. Chiffre, plus qu’honteux ne représentant que des miettes qu’ils veuillent bien concéder, car sur nos salaires souvent très proches du SMIC, cela correspond à une vingtaine d’euros brut, qui ne nous permettrons certainement pas de vivre mieux de nos salaires.

Et cela ne s’arrête pas là, au-delà du fait que Maxime Holder s’assied  sur les justes revendications des salariés, la direction nous montre son mépris dans le quotidien. Les licenciements continuent, les méthodes employées restent plus que douteuses, les pressions de la direction augmentent et tous les faits sont bons pour alimenter les sanctions.

La direction n’a pas dans ses perspectives de chouchouter son socle français, elle vise l’expansion à l’international, les français coûtent cher, connaissent la grève et les marchés à l’étranger sont porteurs, le message est clair : franchiser et monter des locations-gérance est une priorité, il faut se délester des français.

L’ambition de PAUL se tourne vers l’étranger où Maxime Holder inaugurait très récemment une boutique PAUL à deux pas de la Maison Blanche à Washington.

Devant ces faits il est effarant que lors des négociations annuelles obligatoires la direction du groupe face à nos revendications de salaires, tienne un discours selon lequel les bénéfices ne sont pas créés en France, que le groupe est dans une mauvaise situation, que les augmentations de coût des matières premières nous tuent, etc… La démagogie étant une solution qui les arrange puisqu’elle ne les prive pas d’une partie de leurs profits.

Mais devant cette situation, nous répondons NON ! Nous revendiquons de droit ce qui nous est dû ! Et nous userons de tous les moyens à notre disposition pour obtenir des salaires et des conditions de travail justes et dignes !

Rejoignez-nous dans nos actions! Face à cette violence patronale, seul le nombre compte !

La direction de notre entreprise a commencé à tomber ses cartes et sa politique devient très claire. Depuis les remaniements dans la direction des boulangeries PAUL, les objectifs sont avoués. C’est l’heure du reigne de la terreur. Au travers de ses sbires, le DDR et le Directeur Général pour ne citer qu’eux, la direction du groupe utilise des méthodes intolérables pour maximiser ses profits.

Tous les moyens sont bons :

·         Coller des DLC dont la date est dépassé afin de pouvoir utiliser ce motif pour licencier des salariés ayant plus de 20 d’ancienneté sans aucune indemnité (puisque ce sont eux dont les licenciements couteraient le plus cher).

·         Instaurer une pression psychologique constante en jouant sur la crainte de l’emploi.

·         Voire même en venir aux mains, pour réprimer l’action syndicale.

Leur plan est établi : réduire les coûts salariaux, franchiser un maximum, fermer les boutiques dont le taux de rentabilité ne les satisfait pas et ouvrir à l’international. Pour eux les profits passent avant tout et même avant les hommes et femmes qui les créent et sans qui ils ne pourraient pas s’enrichir. Cela s’illustre dans le fait que le comité d’entreprise semble de plus en plus devenir un théâtre, que la direction pilote avec une main de fer, allant jusqu’à se permettre de ne pas répondre aux questions des salariés que nos élus portent en réunion et à leur refuser un local or ce sont des obligations légales.

Notre syndicat CGT juge la situation intolérable. Nous trouvons tout de même cela incroyable, qu’une entreprise comme PAUL, qui a comme devanture le luxe et la qualité, ose miser sur son image de marque en se permettant de telles bassesses.

Nous utiliserons tous les moyens à notre disposition afin qu’aucun d’entre nous ne viennent travailler la peur au ventre, et que cesse cette situation.

En effet, pendant que nous répondons à leurs attaques au quotidien ; nous ne pouvons lutter sur les plus gros enjeux que sont la préservation de nos emplois, l’amélioration de nos conditions de travail et l’augmentation des salaires.

Rapprocher vous de nos délégués CGT si vous aussi vous souhaitez vous engager dans la lutte contre ces pratiques ou pour toute information.

Organisons-nous, rendons leur coup pour coup !

Les salariés de la Boulangerie PAUL du centre commercial Avenir de Drancy en grève depuis le 9 juillet, ont décidé d’occuper le magasin mardi 20 juillet 2010 jour et nuit

.

Cette décision fait suite au véritable « autisme » de la direction  qui refuse tout dialogue, allant jusqu’à s’enfermer elle-même dans le magasin toute la journée de mardi 20, en refusant l’accès aux salariés, à leur lieu de travail.

Ce refus les a même poussé jusqu’à la violence. Mardi soir, des coups ont été portés contre certains grévistes.

Cette grève, fait suite à la décision des boulangeries PAUL de franchiser leur magasin. Comme cela cette enseigne pourra conserver les bénéfices sans avoir à assurer les obligations de l'employeur.

Pour les salariés, cela veut dire la perte de :    
            - Leur convention collective,       
            - Leur Comité d'Entreprise et de tous ses avantages,
            - Leur prime de fin d'année,        
            - Leur épargne salariale,  
            - Leur mutuelle,      
            - etc.

Nous n’accepterons aucune intimidation de la part de la direction, et condamnons ses comportements dignes d’un autre temps.

De jour en jour la solidarité s’amplifie avec un soutient important de la part de toutes les structures de la CGT, du PCF, et des clients du centre commerciale…

Les camarades en grève se battront jusqu’au bout pour faire aboutir leurs légitimes revendications.

Si vous souhaitez soutenir les salariés en grève, vous pouvez envoyer un chèque à l'ordre de « Syndicat CGT PAUL » à l'adresse suivante :

                        Syndicat CGT PAUL
                        Case 428
                        263 rue de Paris
                        93514 Montreuil Cedex

D'avance merci.

au lieu de discuter, la direction préfère tenter de voler les drapeaux de la CGT.....

le cahier revendicatif de la CGT:

-1/ Augmentation des salaires de 450euro/mois tout de suite .

-2/ 13ème mois .

-3/ Mise en place d'un nouveau barème de prime d'ancienneté : 1 an:100euro  3ans:300euro 6ans:500euro 9ans:

700euro 12ans:900euro  15ans: 1100euro  18ans:1300euro  20ans et + 13000 euro et deux jours de congé   en + .

Le tout payable à l'année le 10 juin avec calcul au prorata en cas de départ ou de licenciement du salarié .

-4/ Intégration des primes dans le salaire et versement de ce dernier au 1er de chaque mois .

-5/ Paiement des journées enfant malade .

-6/ Prise en charge des repas par l'employeur ou mise en place de chèques déjeuner qui fonctionnent dans tout les enseignes de la restauration avec le maintien des 30% pour tous les salariés .

-7/ Prise en charge du nettoyage des tenues de travail, garantissant ainsi des mesures d'hygiènes respectueuses de l'environnement personnel du salarié et de sa famille ou augmentation de blanchissement à 15 minutes payées par jour .

-8/ Plus d'ouverture le dimanche, pour une vie familiale, sociale et le droit à s'épanouir, contre la simple logique du profit pour le patron .

-9/ Prise en charge de la journée de solidarité par l'entreprise .

-10/ Mise en place d'un accord RTT commun à tous les établissements .

-11/ Mise en place d'un nouveau barème de congés exceptionnels pour évènement familiale .

-12/ Prise en charge des 3 jours de carence pour maladie .

-13/ Droit à 1 heure payée par mois pour tous les salarié pour réunion d'information syndicale .

-14/ Ramener la garantie de salaire en cas de maladie ou accident à moins d'un an passé dans l'entreprise .

-15/ Titre de transport: avance de 50% et non remboursement des titres de transports et prime carburant à 200 euro pour ceux qui viennent en voiture .

-16/ Prime de polyvalence : 1 jour par mois ou+ = 100 euro si changement de ligne ou de poste. Ou création d'un poste

        ouvrier polyvalent .

-17/ Pause de 30 mn dont 15 minutes payé à partir des vestiaires .

-18/ Embauche de salariés là ou il y a sous-effectif .

-19/ Lutte contre la précarité: passage aux 35H (temps plein) pour ceux qui en font la demande avec priorité

        à l'ancienneté .

-20/ Pour les boulangers : amélioration de la majoration << heures de nuit >> avec un équipe constituée qui fasse

        la totalité du créneau horaire (21H-6H). Contre les équipes décalées (en plein milieu de la nuit), toujours dans

        le soucis de la préservation de la vie personnelle, familiale, associative et un équilibre pour la santé .

-21/ les plannings et les pauses : affichage et prévision des plannings sur 1 mois avec maximum 2 semaines en

        ouverture et 2 en fermeture pour éviter les déséquilibres dans la vie personnelle. Sur demande du salarié.

        Pause : respect du temps de pause (selon la législation en vigueur) .

-22/ Revalorisation de la majoration des jours fériés à plus de 15% .

       REPRESSION - PRECARITE

             FLEXIBILITE

NOUS, salariés des Boulangerie Paul et Ladurée, manifestons notre colère contre les méthodes utilisée par le patronat,

                   - Entrave de D.P. dans leurs fonctions

- Salarié protégé mis à pieds

- Licenciements,

                   - Sanctions abusives,

                   - Mauvaises conditions de travail,

                   - Turne over

Dans le Groupe Holder vous commencez votre carrière au SMIC et la majorité la termine au SMIC!!!!

 Payé le 10 du mois suivant, une fois régler, loyer, EDF, gaz, transport, téléphone, cantine etc …Que reste t-il ??? R.I.E.N

AUCUN avantage en nature,

Les produits invendues à la fermeture des magasins = POUBELLE , INTERDIT au personnel

Les 30% de réductions sur un menu à 7,60€ est = à 100€ par mois  de notre poche qui vont directement dans celle de notre dirigeant.

Les chèques restos ne sont pas rentable pour notre patron, il serait obligé d’y participer, donc pas de bénéfice pour lui !

Rappeler moi,  combien d’augmentation au NAO ?????      0,75%   ET COMBIEN pour la campagne de pub sur toute la France pour les 120 ans de PAUL ??????????

Chez HOLDER nous demandons :

Ø Le respect du droit du travail ;

Ø La fin de toute répression ;

Ø Des salaires qui permettent aux salariés de subvenir à leurs besoins

Ø  La reconnaissance des qualifications.